第一部分 飼料營養基礎
1.什么是飼料?飼料與豬只生產有何關系?
所謂飼料是指能提供動物所需的營養成分，保證動物健康，促進動物生長和生產，且在合理使用條件下不發生有害作用的可飼用物質。
飼料是豬只生產的物質基礎。豬只通過攝取飼料獲得其中的營養物質用以維持生命和生產產品。單一飼料所含有的營養物質不全面且不均衡，不能滿足豬只生存和生產的需要。合理飼養豬只需依據豬只相應的生產目的和營養需要，采用多種飼料原料配制完全日糧，這樣才能獲得相應的飼養效果。
2.什么是養分?飼料中一般含有哪些養分?
養分即營養物質或稱營養素，是飼料中含有的能夠被豬只采食、消化、吸收和代謝，用以維持生命和生產產品的具有類似化學結構性質的物質。養分分為無機物和有機物。無機物如碳酸鈣等;有機物包括蛋白質、脂肪和碳水化合物等3大類。
飼料養分一般包括6類物質，即①水;②灰分或礦物質;③蛋白質;④碳水化合物;⑤脂肪;⑥維生素。常規化學分析把飼料養分區分為水、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物等六類，也稱概略養分。
3.豬體由哪些物質構成?
豬體是由蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和水等組成。這些物質正是通過消化吸收飼料當中的養分轉化而成。
4.蛋白質對豬只有什么作用?
蛋白質是構建豬只機體組織細胞的重要組成成分，尤其是肌肉細胞的主要成分，也是機體內功能物質(如酶、激素、免疫抗體和抗原)的主要成分，還是機體的結構成分，是組織更新、修補的主要原料。在生命過程中起著重要作用。蛋白質可在體內轉化供能或轉化為糖和脂肪。所以說蛋白質是豬只必需的養分，在豬只生產過程要保證合理的供給。
5. 豬體蛋白質如何合成?
豬體蛋白質由氨基酸合成，體內脂肪、糖類不能轉化為蛋白質。合成豬體蛋白的氨基酸的根本來源只能是飼料中的蛋白質和飼料中直接添加的氨基酸。飼料中的蛋白質經消化分解為氨基酸和非蛋白氮，氨基酸被直接吸收利用，非蛋白氮在豬體內合成所需氨基酸。
6.氨基酸有哪些種類?
氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸。
1) 豬只對蛋白質的需要一定程度上是對氨基酸的需要，飼料所提供的氨基酸中有一部分是體內不能合成或合成數量不能滿足豬的營養需要或不能由別的氨基酸轉變而來，，否則不能滿足動物的需要，這部分氨基酸稱為必需氨基酸。通常生長家禽的必需氨基酸有13種左右，生長豬有10種左右，有賴、蛋、色、精、組、異亮，亮、苯、蘇、纈10種重要的必需氨基酸。
2)非必需氨基酸并不是不需要，只是豬可以利用消化吸收飼料蛋白質中的非蛋白氮在體內合成或由其他氨基酸轉化而來。
7.什么叫限制性氨基酸?如何確定?
限制性氨基酸是指必需氨基酸中某一種缺乏時會影響到其它氨基酸的利用的氨基酸，也可認為是在一定飼料或飼糧所含必須氨基酸的量與動物所需的蛋白質必須氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。限制性氨基酸通常是指特定日糧條件下，并對特定動物而言的，比如玉米豆粕型日糧中，對于蛋雞來說蛋氨酸是第一限制性氨基酸，而對于生長豬則賴氨酸是第一限制性氨基酸。通過計算飼料氨基酸的化學比分來確定限制性氨基酸的順序。
8.氨基酸平衡在豬只生產中的作用是什么?
氨基酸平衡是指豬只日糧中氨基酸的數量和比例能夠滿足其相應生產目的需要。氨基酸只有比例平衡才能有效合成豬體蛋白。比例不平衡：一種或幾種氨基酸不足，尤其是必需氨基酸缺乏，會限制其他氨基酸的利用。對豬來說，第一限制性氨基酸為賴氨酸，其次是蛋氨酸和蘇、色氨酸。一種或幾種氨基酸太多，會產生氨基酸纈抗作用，限制其他氨基酸的吸收利用。所以氨基酸不平衡，都會影響豬只生長，造成成本浪費。
9. 飼料蛋白質的價值如何確定?
飼料蛋白質的價值主要取決于飼料中必需氨基酸的組成和含量。必需氨基酸的種類越齊全、含量越高且比例越接近豬的氨基酸平衡比例，飼料蛋白質的營養價值就越高，經濟價值就越大。
提高飼料中蛋白質利用率的措施：
1) 合理的日糧能量水平
當能量水平不能滿足需要時，蛋白質首先被分解用于提供能量，利用率隨之下降，成本上升。
2) 合理的日糧蛋白水平
豬在生長過程中合成體蛋白的強度有一定的限制。食入過高的蛋白質，多余的部分不能用于沉積蛋白而被轉化為能量物質，過低則影響生長。
3) 注意多種飼料搭配
多種飼料搭配可彌補單一飼料氨基酸不平衡的缺點，可以有效的提高飼料中蛋白質的利用率。
4) 添加限制性必需氨基酸
豬的常用飼料中，特別要注意賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的添加。有針對性地添加氨基酸可提高飼料中蛋白質的利用水平。
10.日糧中時否是蛋白越高越好?
日糧中蛋白質含量過高以至過剩一般不致對動物機體造成持久的不良影響，因為機體具有氮代謝平衡的調節機制。當日糧蛋白質含量超過機體實際需要時，過剩的蛋白質分子中的含氮部分，可通過一系列變化而轉變為尿素或尿酸由尿排出體外，無氮部分則作為能源而被利用。然而這種調節機制的作用是有限的，當蛋白質大量過剩以致超過了機體的調節能力時，則會造成有害的后果，主要表現為代謝機能紊亂，肝臟結構和功能損傷，加重腎負擔，嚴重時引起肝腎的病患，家禽痛風就是由于長期飼喂高蛋白日糧造成的。
11.飼料中脂肪的具體營養作用有哪些?
1)飼料中的脂肪經消化分解為脂肪酸，脂肪酸合成體脂。體脂是構成主體組織的重要組成成分。飼料中脂肪所含的不飽和脂肪酸吸收利用后可直接轉化為豬的脂肪
2)是能量的重要來源。脂肪所含能量是糖類所含能量的兩倍以上。
3)是脂溶性維生素A、D、E、K的溶劑，否則豬只無法吸收維生素A、D、E、K。
4)飼料中的脂肪可以提供幼豬體內不能合成而又必須的亞麻油酸、次亞麻油酸、花生油酸等脂肪酸。
12.能量對動物有什么作用?動物如何從飼料中獲得能量?
動物的所有活動，如呼吸、心跳、血液循環、肌肉活動、神經活動、生長、生產產品和使役等都需要能量。能量是飼料的重要組成部分，飼料能量濃度起著決定動物采食量的重要作用，動物的營養需要或營養供給均可以以能量為基礎表示。
動物機體所需能量來源于飼料中的三種有機物質，即碳水化合物、脂肪、蛋白質;而最主要的來源是碳水化合物中的淀粉和纖維素，淀粉可分解為各類糖類物質。
13.糖類物質的具體作用有哪些?
1)糖類是能量的主要來源。豬只維持體溫和生命活動如肌肉運動、體內各器官的正常活動所需要的能量主要靠飼料中的糖類供給。
2)是構成豬體組織的重要成分。如五碳糖是核酸的組成成分，半乳糖是精神組織的必需物質，許多糖和蛋白質合成糖蛋白成為激素的主要成分。
3) 轉化為脂肪貯存于體內
糖類在滿足正常生命活動需要后多余部分轉化為脂肪，一方面增加體重，另一方面有貯備能量。
4) 轉化為糖元貯存能量。飼料中提供的糖類在滿足上述要求后多余的部分轉化為肝糖元或肌糖元，將能量貯備起來以備能量供應不足時所需。
14.飼料中的礦物質有哪些?
礦物質又叫灰分是豬體組織和細胞的組成成分，尤其是牙齒和骨骼的主要成分，在維持血液的酸堿平衡、調節血液和淋巴液的滲透壓、保證細胞獲得營養和激活酶、激素方面都起著非常重要的作用。
在礦物質元素中豬必需的13種元素是：鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、銅，鋅、鎂、錳、硫、硒和碘。
在礦物質元素具有營養作用，低于最低需要量時產生缺乏癥，引發疾病，影響生長，高于最大忍受量時產生中毒，尤其是農村廣泛使用高銅高鐵的“舀舀藥”或“包包藥”，容易造成豬只慢性中毒，影響生長。
15.鈣磷缺乏或平衡對豬只有何影響?
鈣和磷對豬只的生長、繁殖和發育起著重要作用。鈣主要存在于骨骼中，產蛋母雞也需要大量的鈣來形成蛋殼;磷對骨骼和體細胞的形成，碳水化合物、脂肪和鈣的利用及雞蛋、牛乳的形成等都是必需的。
豬只對日糧鈣的需求有一定比例，通常鈣磷比為1.5-2:1，比例不當或數量缺乏都會影響動物的健康。動物典型的鈣磷缺乏癥及鈣磷平衡失調的疾病有生長動物的佝僂病、成年動物的骨疏松癥和骨軟化癥，高產母畜產后癱瘓等。
16.電解質與豬只營養有何關系?
電解質是動物體內酸堿平衡緩沖系統的基本組成部分。電解質平衡有利于調節水的代謝和攝入，保證營養素的適宜代謝環境，避免重要營養素在體內充當堿性離子利用而降低營養素的代謝利用效率。電解質平衡失調會使動物生產性能下降，腹瀉，家禽蛋殼質量下降，肉雞出現脛骨粗短癥，導致酸中毒或堿中毒，動物抗應激反映能力下降等。
17.高劑量銅對豬有何作用?
通常日糧中含有5-10mg/kg的銅即可滿足豬禽的需要。在生長豬日糧中添加125-250mg/kg的高劑量銅有顯著地促生長作用，可提高飼料報酬。通常銅促生長的有效時期為豬體重60kg以下。長期高劑量的銅不僅對豬的生長有不良影響，還會導致豬肉食品中銅的含量超標，危害人類健康。同時由于銅的消化率低，部分銅通過糞便排除體外而污染土壤和飲水，對生態環境造成不利的影響。
18.缺鋅對豬只有何影響?
動物缺鋅可產生食欲低、采食量和生產性能下降、皮膚和被毛損害、雄性生殖器官發育不良、母畜繁殖性能降低和骨骼異常等臨床癥狀。皮膚不完全角質化癥是很多種動物缺鋅的典型表現。
19.豬只發生異嗜癖的營養原因有哪些?
豬只發生異嗜癖的營養原因多為動物機體內礦物元素不足，如缺乏鈣、鈉、鐵、鉆、硫等引起。另外，蛋白質(特別是某些必需氨基酸)和維生素缺乏，各種營養物質之間平衡失調等。圈舍過于擁擠，通風、采光不良，飲水不足或某些寄生蟲病等非營養因素是異嗜癖的誘發因素，有時也是發病的主要因素。
異食癖是由于代謝機能紊亂，味覺異常和飼養管理不當等引起的一種非常復雜的多種疾病的綜合征。家禽有異食癖的不一定都是營養物質缺乏與代謝紊亂，有的屬惡癖，因而，從廣義上講異食癖也包含有惡癖。
20. 維生素的作用有哪些?
維生素是各種酶的組成成分，參與各種物質代謝，調節體內各種生理機能的正常進行，對維持健康、生長、繁殖都有極為重要的作用。
21. 維生素包括哪幾種?
維生素分為脂溶性和水溶性兩種。
水溶性維生素包括維生素B族如B1、B2、B3(煙酸)、B5(泛酸)、B6、B11(葉酸)B12(鈷胺素)，除此之外還有維生素C。脂溶性維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。
22. 維生素E和硒缺乏對豬只有何影響?
維生素E和微量元素硒在豬只機體內具有相似的抗氧化作用。維生素E和硒缺乏均可降低機體的免疫力和對疾病的抵抗力。反芻動物主要表現為犢牛和羔羊出現白疾病。豬表現為公豬睪丸退化、肝壞死、營養性肌肉障礙以及免疫力降低。家禽表現為繁殖功能紊亂、胚胎退化、腦軟化、紅細胞溶血、血漿蛋白質減少、腎退化、滲出性素質病、脂肪組織褪色、肌肉營養障礙以及免疫力下降等。
23.水對豬只有什么作用?怎樣獲得足夠的水?
水是動物機體的主要組成成分，也水一種理想的溶劑，并可作為動物機體進行生物物化學反應的介質，除此之外還有調節體溫和潤滑的作用。具體作用為：
1)是除脂肪細胞以外的各種細胞的主要成分。
2)水災物質代謝過程中起著重要作用。
3)養分的消化吸收、運輸、血液循環、代謝及代謝廢物的排出、體溫調節等都離不開水。
4)水是最重要又是最便宜的營養物質。
24.豬只獲得水的來源有哪些?
豬只從三方面獲得水分即飲水、飼料水和代謝水。飲水是豬只重要的水分來源，飲水量與豬只種類、日糧組成和結構、環境溫度等有關。
25.如何確保充足和清潔的飲水?
豬只缺乏水分對其生存和生產的影響甚至比其他養分的缺乏影響更大，所以保證水分的供應尤為重要。缺水不僅影響豬的生長同時又容易引發各種疾病。豬只飲用水的要求如下：
1)必須保證充足的飲水，否則不僅影響豬的生長又容易引起豬只喝尿水、臟水造成豬只拉稀，夏天缺水還容易中暑。
2)必須保證清潔的飲水
臟水尤其是大腸桿菌超標的水(每毫升水中超過50個大腸桿菌)是引發仔豬拉稀、造成養豬重大損失的主要原因。
造成臟水的主要原因：
A、料槽盒水槽同槽，喂后又對料槽不進行清洗，飼料殘渣很快發酵酸敗，產生細菌和霉菌污染水質。
B、料槽或水槽設計部合理，造成豬只踩踏將屎尿帶入槽中污染水質。
大腸桿菌超標的水處置方法：
可用漂白粉消毒，按百分之五的比例加入水中靜置半天使用。
3)水溫要合適
夏天用冷水以防暑，冬天用溫水以保溫。冬季水過冷，有三種危害：
A、冷水影響的飲水量。
B、冷水容易造成冷應激，引起豬只拉稀等疾病。
C、當水溫低于豬只體溫時，豬只必需動用能量來提高溫度，耗費更多的飼料。這也是冬天豬只吃得多長得慢的原因之一。
26.飼料營養價值如何衡量?
首先要了解飼料中營養物質含量，包括純養分和概略養分。飼料的化學成分分析只能說明飼料中各種養分的含量，而不能表明它們能被動物消化利用的程度。所以要確定養分的有效性，包括可消化性、可利用性。還要確定飼料的有效能值如豬的消化能、家禽的代謝能和牛的凈能等。最后通過飼養試驗、屠宰試驗等研究飼料對豬只生產效果的影響及飼料的合理配合。
27. 營養缺乏或不平衡對豬只有哪些影響?
為了使豬只生長和繁殖的遺傳潛力得以最大限度的表達，必需的36種以上的營養素是絕對不可少的，并且要保持飼料中適宜的養分含量和養分間的平衡。當一種必需營養素嚴重缺乏時，經常表現出特征性的癥狀。在特征性癥狀出現之前或同時，通常伴有非特征性癥狀，如采食量下降、生長遲緩、被毛粗糙、生產性能(繁殖、產蛋、泌乳)降低、抗病力降低等。當某種營養素為部分缺乏時，也許僅能觀察到這些非特異性癥狀。
第二部分 飼料原料特性及其選用
28. 飼料如何分類?
根據飼料的營養結構將飼料分為單一飼料和配合飼料。
29. 單一飼料如何分類?
根據單一飼料的營養特性將飼料分為粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質補充料、礦物質飼料、維生素飼料、飼料添加劑8大類。
30.各類飼料都包括哪些原料?
(1)粗飼料 指飼料干物質中粗纖維含量大于或等于18%，以風干物為飼喂形式的飼料，常見的有統糠、稻草、麥稈、花生殼、干紅苕藤等。
(2)青綠飼料 指天然水分含量在60%以上的青綠牧草、飼用作物、樹葉類及非淀粉質的根莖、瓜果類。
(3)青貯飼料 指以天然新鮮青綠植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經過以乳酸菌為主的微生物發酵后條制成的飼料，具有青綠多汁的特點，如玉米青貯。
(4)能量飼料 指飼料干物質中粗纖維含量小于18%、同時粗蛋白質含量小于20%的飼料，主要是谷實類、淀粉質的根莖、瓜果類;常用能量飼料有：玉米、小麥、麥麩、洗米糠和紅苕等。
(5)蛋白質補充料 指飼料干物質中粗纖維含量小于18%、而粗蛋白質含量大于或等于20%的飼料。從來源上可分為植物蛋白飼料和動物蛋白飼料。
(6)礦物質飼料 指以可供飼用的天然礦物質、化工合成無機鹽類和有機配位體與金屬離子的螯合物。
(7)維生素飼料 指由工業合成或提取的單一種或復合維生素，但不包括富含維生素的天然青綠飼料在內。
(8)飼料添加劑 指為了利于營養物質的消化吸收，改善飼料品質，促進動物生長和繁殖，保障動物健康而摻入飼料中的少量或微量物質，但不包括礦物質元素、維生素、氨基酸等營養物質添加劑。
31. 粗飼料有哪些特性?
粗纖維含量高，且木質化程度高，質地粗硬，不易消化，可利用營養少，適口性差。粗飼料主要作用是充當饑餓感的填充物，不僅對豬沒有好處，反而會影響精料的消化吸收。
32. 青綠飼料有哪些特性?
水分含量高，能量低，蛋白含量高，品質好，尤其是豆科植物含量更高，維生素豐富，粗纖維易于消化，礦物質、微量元素平衡、基本上能滿足動物需要。
飼喂適量的青綠飼料，可以完善飼糧營養，比單喂精料效果更好，但飼喂順序是先精后粗。懷孕母豬前期由于適當限飼易引起饑餓感，母豬躁動不安，不利于胚胎著床和發育，飼喂青綠飼料，即可解決饑餓感的問題，又能提高繁殖性能。
33. 玉米有哪些特性?
優點：能量高、適口性好、不含抗營養因子。蛋白含量8.5%左右，脂肪含量多，一般在4%以上。
缺點：
(1)缺乏賴、蛋、色、胱四種氨基酸，礦物質和維生素含量不足。但黃色玉米含胡蘿卜素較多，可在體內轉化成維生素A。
(2)所含的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，粉碎后易酸敗變質、發苦、適口性差，不耐貯村，尤其是高水分玉米和高溫天氣變質很快。
(3)高水分的玉米容易發霉，產生黃曲霉素和赤酶烯酮。黃曲霉素具有致癌作用，赤酶烯酮有雌性激素的作用，可使母豬卵巢病變、抑制發情、減少產仔數;公豬性欲降低，配種效果差;仔豬赤酶烯酮中毒容易引起陰戶紅腫，即“大巴子”。
34. 小麥有哪些特性?
蛋白含量比玉米高，能量比玉米略低。
主要缺陷：含有植酸、木聚糖等抗營養因子，主要抗營養性是高粘稠性和持水性。生喂消化吸收利用率低，喂量過高不僅影響精料的吸收同時容易引起消化性腹瀉。煮熟或炒熟可破壞抗營養因子和粘稠性，提高消化吸收利用率。仔豬不宜生喂，育肥豬生喂不宜超過30%，且粉碎不宜過細，以免糊口。
35. 麥麩有哪些特性?
能量低、蛋白較高(12.5~17%)。具有輕瀉作用和吸水性強的特性，維生素含量高，具有輕瀉作用適宜喂母豬，可調節消化道機能，防止便秘，一般喂量5~25%，超過30%將引起排軟便。吸水性強容易受潮變質，大量干喂也可引起便秘。維生素含量高具有亮皮的作用。
36. 洗米糠有哪些特性?
能量價值高，蛋白含量12%左右，脂肪含量高，含鈣少，含磷多。
缺點：脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，容易氧化酸敗，不耐貯存。
使用要求：喂量一般不超過20%，仔豬喂量過多容易拉稀，育肥豬喂量過多容易引起軟質肉脂。
37. 紅苕有哪些特性?
鈣、磷含量少，缺維生素D，不耐貯存，易霉爛變質，飼喂時特別注意剔除霉變部分，否則易導致豬中毒。
以生喂為宜，利用率比熟喂稍低點，但綜合效益比熟喂好。如果飼喂紅苕能保證氨基酸平衡、合理補充礦物質和維生素，則可達到或超過玉米的飼喂效果。仔豬可代替30%的玉米，中豬可代替30%~50%的玉米，大豬可代替70%~100%的玉米。
38. 次粉和小麥麩的營養價值有何差異?
次粉又稱黑面、三等粉等，是以小麥為原料磨制面粉后，除去小麥麩及合格面粉以外的部分，與小麥麩的性質完全不同。次粉的顏色從灰白色到淡褐色，取決于麩皮所占的比例，顏色深者含麩皮多。
次粉的營養價值高于麥麩，尤其是其有效能值遠高于麥麩，如豬的消化能為13.43MJ/kg，與玉米4.20MJ/kg很接近，比麥麩9.37MJ/gk提高40%以上。次粉粗蛋白含量一般為13%-17%，粗纖維3%左右，粗灰分2%左右，后二者均比麥麩少。賴氨酸含量0.60%左右，比麥麩高。所以，從蛋白含量與能量等方面綜合考慮，次粉是值得開發的優良的能量飼料。次粉用于肥育豬只的效果優于麥麩，可以與玉米價值相等;也是很好的顆粒黏結劑，故較適用于顆粒飼料。
39. 米糠的營養價值是怎樣的?如何有效利用?
水稻加工大米的副產品，稱為稻糠。稻糠包括礱糠、米糠和統糠。礱糠是稻谷的外殼或其粉碎品。稻殼中僅含3%的粗蛋白質，但粗纖維含量在40%以上，且粗纖維中半數以上為木質素。豬、雞對礱糠的消化率為負值，因此不能將礱糠作豬、雞的飼料。礱糠對反芻動物的飼用價值也很低。
米糠是除殼稻(糙米)加工的副產品，是果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等的混合物，米糠的品質與成分，因糙米精制程度而不同，精制的程度越高，米糠的飼用價值愈大。統糠是礱糠和米糠的混合物。例如，通常所說的三七統糠，意為其中含三份米糠，七份礱糠。二八統糠，意為其中含二份米糠，八份礱糠。統糠營養價值視其中米糠比例不同而異，米糠所占比例越高，統糠的營養價值越高。米糠中有效能較多，屬能量飼料。
米糠蛋白質含量高，為14%，比大米(粗蛋白為9.2%)高得多。氨基酸平衡情況較好，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量高于玉米。米糠脂肪含量12%以上，其中主要是不飽和脂肪酸，易氧化酸敗，不能久存，所以常對其脫脂，生產米糠餅(經機榨制得)或米糠粕(經浸提制得)。
米糠中含有胰蛋白酶抑制因子。給單胃動物大量飼喂米糠，可引起蛋白質消化障礙和雛雞胰腺肥大。加熱處理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活。在豬只飼糧中要控制使用米糠。具體用量如下：在成年雞飼糧中占10%以下，在雛雞飼糧中占5%較宜;生長豬飼糧中用量不宜超過20%。
40. 常用植物性蛋白質飼料有哪些?
豆科籽實蛋白飼料、油餅(粕)蛋白飼料、糟渣類蛋白飼料。
41. 豆科籽實蛋白飼料有哪些特性?
蛋白含量高，胡豆約含25%、豌豆約含26%、黃豆約含36%。缺點：有害物質和抗營養因子含量高，不宜生喂。飼喂方法：煮熟喂或炒熟(八九成熟，避免破壞蛋白質)，高溫可以起到脫毒和破壞抗營養因子的作用。
42. 油餅(粕)蛋白飼料有哪些特性?
(1)豆餅、豆粕：豆餅是機器壓榨產生的，豆粕是用浸漬法生產的。生產工藝不同，豆餅、豆粕的成分不同。豆餅、豆粕的蛋白含量都在42%以上，但豆粕的蛋白含量一般比豆餅高，有毒物質和抗營養因子含量也比豆餅少。
(2)油枯：油枯蛋白含量為35~40%，但含有單寧、芥子堿、硫葡萄糖疳等有害成分，榨枯(菜仔餅)比浸出枯(菜仔粕)的含量高。使用時最好先進行脫毒處理。脫毒方法：煮熟喂或用水浸泡數小時再換一兩次水進行去毒。
對于未脫毒的油枯必須限量飼喂。種豬和仔豬不超過5%，生長育肥豬不超過10~15%。
43. 糟渣類蛋白飼料有哪些特性?
(1)粉渣：缺少維生素和鈣。豌豆粉渣蛋白含量高，紅苕粉和膠藕粉渣的蛋白含量低。
粉渣含水量85%以上，如放置過久，特別是夏天氣溫高，容易發酵變酸，豬吃后易引起中毒。如果發酵水酸，則喂前最好用石灰水或小蘇打中和處理后再喂。
(2)豆腐渣、醬油渣：主要是以大豆為原料，干渣中蛋白含量在20~30%，缺少維生素。
豆腐渣含抗營養因子，喂前最好煮熟，否則喂多了易拉稀。醬油渣鹽含量重，約7~8%，不能大量喂豬，否則容易引起食鹽中毒，生長育肥豬不超過10%,且應多喂青綠飼料。
(3)酒糟：酒糟干物質中蛋白含量20~30%，但蛋白質品種差，吸收利用率低。缺乏維生素D、胡蘿卜素和鈣等，營養不全，且殘留有酒精。酒糟含水量高，如放置過久易產生游離酸和雜醇，吃后易引起中毒。
酒糟不宜用來喂種豬和仔豬，容易影響生長發育和繁殖能力，生長育肥豬鮮酒糟不應超過20%，最多不要超過日糧的1/3，并且要注意營養平衡，干酒糟不超過10%，如含有大量谷殼或麥殼的則減半。酒糟有“火性飼料”之稱，喂量過多容易引起便秘或酒精中毒。
44.常用動物性蛋白質飼料有哪些?
動物性蛋白質飼料有：魚粉、肉粉、肉骨粉、蝦粉、蝦殼粉、蟹粉、蟹殼粉、家禽副產物粉、血粉、水解羽毛粉、蠶蛹、蠶蛹粕，蠶糞、蠶沙、豬油粕、水解皮革粉、酵母粉。常用的有魚粉、肉骨粉。
45.魚粉的營養價值?
魚粉的粗蛋白質含量高，而且品質好，氨基酸比較平衡，消化吸收利用率高; 粗脂肪含量高，尤其是海水魚粉中的脂肪含有大量高度不飽和脂肪酸，具有特殊營養生理作用。魚粉灰分含量高，B族維生素含量豐富，還含有促生長的未知因子。魚粉質量變化很大，常出現摻假、鹽分含量過高、變質、組織胺等毒素以及維生素B1分解酶。魚粉的使用標準大概為：肉雞和肉用仔雞3%-5%，蛋雞3%。斷奶仔豬一般使用3%-5%的優質魚粉。生長肥育豬一般在3%以下。犢牛乳料中用量在5%以下。
46.國產魚粉和進口魚粉有啥區別?
進口魚粉和國產魚粉由于原料和加工工藝的不同，營養成分和衛生指標不一樣。進口魚粉一般是遠洋漁輪捕撈時再船上用蒸汽烘干粉碎即成魚粉;而國產魚粉主要是漁船捕撈后用冰塊保鮮回港將好魚肉出售后，用下腳料曬干粉碎而來。所以進口魚粉蛋白含量在50%以上，而且衛生。國產魚粉蛋白含量在40%以下，鈣磷含量和鹽的含量高，沙門氏細菌超標。使用國產魚粉注意仔豬下痢和鹽中毒。
47.肉骨粉的營養價值?
蛋白含量為30~55%，正常肉骨粉呈黃色，有香味：發黑而有臭味的肉骨粉不能飼用。肉骨粉由于加工工藝要求高，很多廠家達不到要求，容易帶來病菌，加之量不大，所以大的飼料廠很少用。
48.血粉的營養價值?
蛋白含量80%以上，但品質差，消化利用率低，且氨基酸不平衡，異亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸受限。
49.羽毛粉的營養價值?
蛋白含量85%以上，但品質差，消化利用率低。
50.酵母粉的營養價值?
酵母粉是用餅(粕)或面筋等做原料通過微生物發酵而獲得的含有大量菌體蛋白的飼料，蛋白含量40~80%，具有促消化作用。
51.常用礦物質飼料有哪些?
(1)含鈣原料：石灰石粉、貝殼粉、蛋殼粉、輕質碳酸鈣
(2)含磷原料：磷酸氫鈣、磷酸鈣、磷酸二氫鈣、磷酸而氫銨、磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉、骨粉
(3)含鈉、氯原料：氯化鈉、碳酸氫鈉、一水碳酸鈉、無水碳酸鈉、乙醇鈉、甲酸鈉。
(4)含鎂原料：硫酸鎂、氧化鎂
(5)含硫原料：硫磺、二水硫酸鈣、硫代硫酸鈉
(6)含鉀原料：碳酸鉀、氯化鉀
52.商品性維生素原料主要有哪些?
(1)維生素A油、維生素A乙酸酯、維生素A棕櫚酸酯、β-胡蘿卜素。
(2)維生素D2和D3的干燥粉劑 、維生素D3微粒、維生素A/D微粒。
(3)維生素E的主要商品形式有D-α-生育酚、DL-α-生育酚、D-α-生育酚乙酸酯和DL-α-生育酚乙酸酯。
(4)亞硫酸氫鈉甲萘醌(MSB) 即維生素K3，有兩種規格，一種含活性成分94%，未加穩定劑，故穩定性較差。另一種MSB用明膠微囊包被，穩定性好，含活性成分25%或50%。
(5) 用于飼料工業的維生素B1添加劑主要有兩種：一是鹽酸硫胺，該產品為白色結晶或結晶性粉末，有微弱的臭味，味苦。干燥品在空氣中迅速吸收約4%的水分。二是硝酸硫胺，為白色或微黃色結晶或結晶性粉末，有微弱的臭味，無苦味。穩定性比鹽酸硫胺好，但水溶性比鹽酸硫胺差。
(6)維生素B2的主要商品形式為核黃素及其酯類，為黃色至橙黃色的結晶性粉末。維生素B2添加劑常用的是含核黃素96%、55%、50%等的制劑。
(7)維生素B5的商品形式為煙酸和煙酸胺兩種。
(8)維生素B6飼料工業中一般使用鹽酸吡哆醇，外觀為白色至微黃色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于三氯甲烷和乙醚對熱敏感，遇光和紫外線照射易分解。維生素B6穩定性好，宜貯存于陰涼、干燥處
(9)維生素B12主要商品形式有氰鈷胺、羥基鈷胺(水合鈷胺)等。外觀為紅褐色細粉，作為飼料添加劑有1%、2%和0.1%等劑型。
(10)維生素C的商品形式為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣以及包被抗壞血酸。有100%的結晶，50%的脂質包被產品以及97.5%的乙基纖維素包被產品等產品形式。其中包被的產品比未包被的結晶穩定性高4倍多。由于維生素C的穩定性差，目前飼料工業中使用的產品一般為穩定型維生素C
53.飼料添加劑包括哪些?
飼料添加劑包括營養性添加劑和非營養性飼料添加劑。營養性飼料添加劑有維生素添加劑、微量元素添加劑、氨基酸添加劑和尿素等非蛋白氮物質等;非營養性添加劑包括抗生素(桿菌肽鋅、土霉素、鹽霉素等)、合成抗菌劑(如喹乙醇)、益生素(乳酸桿菌制劑、枯草桿菌制劑、雙歧桿菌制劑)激素及類激素等，此外還有防霉劑(如丙酸、丙酸鈣等)、著色劑和調味劑等。
54.豬只生產中使用是里飼料添加劑有哪些作用?
適應飼料添加劑可提高飼料利用率，改善飼料適口性，促進豬只生長發育，改善飼料加工性能，改善畜產品品質，并可合理利用飼料資源。
55.使用飼料添加劑應注意哪些問題?
飼料添加劑的品種很多，作用各異，而且具有不同和特點范圍，因此使用時應根據不同的飼喂對象，靈活掌握，合理使用。一要攪拌均勻;二不要混用;三要生喂不熟用;四在使用全價配合飼料時不要用飼料添加劑;五要準確掌握各種豬只添加的用量。如雛雞和種雞添加維生素的量要比一般雞多，夏天要比冬天多，臨近產蛋高峰的蛋雞要比平時多。此外，飼料添加劑要置于干燥、低溫、陰暗處存放，以防變質。
56.使用維生素添加劑應注意哪些問題?
維生素的需要量隨著育禽品種、生長階段、飼養方式、環境因素的不同而不同。各種飼料標準所確定的需要量為育禽對維生素的最低需要量是設計生產添加劑的基本依據。考慮到實際生產應用中許多因素的影響，飼糧中維生素的添加量都要在飼養標準所列需要量的基礎上加“安全系數”。某些維生素的供給量常常為需要量的2-10倍，以保證滿足豬只生長發育的真正需要。
57.飼料中為何要加酶制劑?
飼料中添加酶制劑是飼料資源的合理利用與開發的需要。動物由于生理或病理因素的影響使體內缺乏某些酶或消化酶分泌不足，只有借助外源酶才能提高動物對飼料的消化利用率，以利于動物的健康和生產成績，也是生態畜牧業的需要。酶制劑是一種最安全的飼料添加劑。
58.常用的飼用酶有哪些?
常用的飼用酶 有胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠蘿蛋白酶、支鏈淀粉酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、纖維素分解酶、胰酶、乳糖分解酶、β-葡萄糖酶、脂肪酶、植酸酶等。
59.藥物飼料添加劑在豬只飼料中如何正確使用?
使用時應遵循以下原則：選用國家規定允許使用的抗菌性藥物飼添劑，慎用人畜共用或與醫用同源的抗菌性藥物添加劑，草藥最好選用豬只專用品種;為防止使用一種抗菌藥物后腸道細菌產生抗藥性，應交替使用抗菌性藥物添加劑，并注意輪用藥物是否有效，選用抗同類菌的幾個品種是否有交叉耐藥性等;根據致病菌實際情況，聯合使用不同抗菌譜品種，達到抗菌范圍廣，增強療效，減少用藥量，防止抗藥性和減少環境污染的目的，但應注意藥物間的配伍禁忌;嚴格執行所選用品種的使用對象及用量要求。同時，切忌誤用、濫用或超量使用，以免引起二重感染或中毒;避免長期、連續使用同一種抗菌性藥物添加劑，應間隔使用，以避免產生抗菌素藥性和藥物殘留;動物在屠宰前應嚴格遵守休藥期，使豬只產品中的藥物殘留量減至最低。另外，中草藥添加劑具有無毒害、無殘留、安全方便、生物活性多樣等優點，可以不同程度地促進動物的生長發育，防病治病，提高豬只產品質量及產量等， 具有廣闊的發展前景。
60.飼料儲存應注意哪些問題?
(1)控制水分，低溫儲存：在儲存過程中遭受高溫、高濕是導致飼料發生霉變的主要原因。儲存飼料時要求空氣的相對濕度在70%以下，飼料的水分含量不應超過12.5%。
(2)防霉除菌，避免變質：飼料在儲存、運輸、銷售和使用過程中極易發生霉變。實踐證明，除了改善儲存環境之處，延長飼料保質期的最有效的方法就是采取物理或化學的手段防霉除菌，如在飼料中添加脫霉劑等。
總之，應該將配合飼料存放在低溫、干燥、避光和清潔的地方。一般情況下，顆粒狀配合飼料的儲存期為1-3個月;粉狀配合飼料的儲存期不宜超過10天;粉狀濃縮飼料和預混合飼料因加入了適量的抗氧化劑，其儲存期分別為3-4周和3-6個月。
61.單一飼料喂豬只為什么不好?
豬只的生長發育需要多種營養成分。提供營養成分完全的優質飼料，就能使豬只長得好、長得快，經濟效益高。所以，必須十分重視飼料的科學配合，根據營養學原理，按照各類豬只對各種營養成分的需要量，將多種飼料原料進行科學的加工和配制。飼料經過科學配制以后，克服了單一飼料營養不全面的缺點，使不同飼料之間的營養成分得到互補，從而充分滿足生長的需要，提高飼料利用率，降低飼養成本，增加經濟效益。
62.什么叫配合飼料?
配合飼料是依據動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產用途的營養需要，以及以飼料營養價值評定的實驗和研究為基礎，按科學配方把多種不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規定的工藝流程生產的飼料。
63.配合飼料有哪些種類?
1)按豬只生長或生理階段可將豬的配合飼料可分為：乳(仔)豬料、育成豬料、育肥豬料、妊娠料、哺乳料、種公豬料等。
2)按營養成分和用途分類：全價配合飼料、濃縮飼料、精料混合料、添加劑預混料、超級濃縮料、混合飼料、人工乳或代乳料配合飼料。
3)按飼料形狀分類：粉料、顆粒料、破碎料、膨化飼料、扁狀飼料、液體飼料、漂浮飼料、塊狀飼料。
64.什么是濃縮飼料?
濃縮飼料又稱為蛋白質補充飼料， 是由蛋白質飼料(魚粉、豆餅等)、礦物質飼料(骨粉石粉等) 及添加劑預混料配制而成的配合飼料半成品。 再摻入一定比例的能量飼料(玉米、高粱、大麥等) 就成為滿足動物營養需要的全價飼料，具有蛋白質含量高(一般在30%-50%之間)、營養成分全面、使用方便等優點。一般在全價配合飼料中所占的比例為20%-40%。
65.什么是預混料預混料?
預混料是添加劑預混合飼料的簡稱，它是將一種或多種微量組分(包括各種微量礦物元素、各種維生素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑)與稀釋劑或載體按要求配比，均勻混合后制成的中間型配合飼料產品。預混料是全價配合飼料的一種重要組分。 預混料還包括復合預混料、微量元素預混料 、維生素預混料。
66.配合飼料有哪些優點?
(1)科學性 配合飼料是在大量的科學實驗和實踐經驗的基礎上，制訂出科學的飼料配方，再按飼料配方的要求通過選進的生產設備加工而成的，它集中應用了動物營養學、工藝學、原料學的研究成果可以最大限度地發揮動物的生產性能。
(2)全價性配合飼料是按動物的不同品種、不同年齡及不同生產水平和生產目的條件下的特點配制而成的，能夠滿足動物的各種營養需要，其營養價值遠遠優于單一飼料。
(3)高質量配合飼料的生產是工廠化生產，配方科學、管理嚴格、設備先進。為確保配合飼料的高質量，國家頒布了多種飼料法規，飼料管理條例和有關法令。同時國家還制訂出了各種豬只的飼養標準和飼料標準。甚至有些飼料加工企業還制訂了高于國家標準的企業標準。
(4)使用方便廣大養殖場(戶)可根據自己的規模及特點，選擇適用于本場(戶)實際情況的不同類型的配合飼料，無論哪一種類型的飼料，使用都很方便，一般直接或稍加處理即可飼喂。而且運輸和貯存也很方便。
(5)高效益配合飼料能夠滿足動物的各種營養需要，可以最大限度地發揮動物的生產能力，增強抗病力，提高飼料報酬，降低飼養成本，減少飼料浪費，從而使養殖戶(場)取得良好的經濟效益。
第三部分 飼料與養豬生產
67.養豬為什么要講究營養?
豬的生長、發育、繁殖等生產活動均需要各種營養物質供給。豬所需的營養物質大致可分為六大類，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水，除水可通過飲水或飼料中所含的水供應外，其他都需要通過采食飼料來獲得，飼喂的飼料營養成分全面、充足，豬的生產性能才能得到充分發揮，也可降低生產成本，從而獲得更高的生產效益。
68.糞便顏色能代表飼料質量好壞嗎?
評定飼料質量好壞，要看飼料轉化率的高低，糞便顏色正常情況下是由采食飼料所組成的成分和豬的消化吸收能力所決定的。有些養豬戶認為排黑糞的飼料就好，排黃糞的飼料就不好。有些飼料廠家為了迎合養豬戶的心理，在飼料中添加了對豬生長發育沒有什么作用的物質，如腐植酸和160毫克/千克以上的銅，提高了飼料成本，增加了養豬戶的負擔，而沒有明顯的促生長作用。
69.豬的皮膚顏色能代表飼料的好壞嗎?
有的養豬戶認為，豬的皮膚發紅，飼料就好。豬的皮膚顏色和毛管的亮度，是由飼料中的營養成分含量多少來決定的，主要是蛋白質、脂肪、維生素等。有些飼料廠家在飼料中增加硒、銅、砷的含量，使豬的皮膚發紅，但豬肉中殘留大量的硒和銅，人們食用高硒、高銅的豬肉，對人體是有嚴重危害的。
70.不同類型的飼料在豬日糧中大致應占多大比例?
(1)谷實類飼料，主要包括玉米、大麥、小麥、高粱、蠶豆等。一般用量為飼料總量的50%，最多不超過60%。
(2)餅類飼料主要包括菜籽餅、花生餅、棉籽餅、大豆餅、芝麻餅等。餅類飼料的配合比例為飼料總量的10%-20%。大豆餅、花生餅營養好、可配25%;菜子餅、棉籽餅要低于10%。菜籽餅和棉籽餅作飼料要先脫毒，其它餅類只需蒸煮或炒熟配喂即可。仔豬飼料不宜加餅類。
(3)糠類飼料，主要有米糠、麥糠、甘薯藤糠、花生藤糠、蠶豆葉糠等。一般用量為飼料總量的10%-15%、最多不超過20%。
(4)糟渣類飼料，包括酒糟、糠糟、醋糟、粉渣、豆渣、蔗渣等。一般用量為飼料總量的5 %-10%。妊娠母豬、育肥期后期不宜喂酒糟。各種糟渣在飼喂前必須煮熟。
(5)青綠飼料，這類飼料青綠多汁、營養豐富、易于消化，是生豬的好飼料，一般占飼料總量的40%左右。
(6)動物性飼料，包括蠶蛹、魚粉、骨粉、血粉、羽毛粉等。一般用量為飼料總量的4%-8%，仔豬不宜喂血粉。育肥豬飼料中魚粉可配10%，若配入蠶蛹，魚粉就只能配5%。用這類飼料時要注意調配好鈣、磷比例。
(7)礦物質飼料，包括貝殼粉、蛋殼粉、磷酸鈣、碳酸鈣和食鹽等。一般用量為飼料總量的1%-2%、食鹽用量不超過0.5%、若添加微量元素，要嚴格按規定使用。
71.
從營養的角度如何讓母豬多產奶?
加強營養要給懷孕母豬飼喂營養豐富的全價配合飼料(每頭母豬每天應飼喂2千克以上，其中應有不少于500克的豆餅、30克骨粉、25克食鹽)。此外，還要注意給母豬飼喂新鮮的青綠多汁飼料，如胡蘿卜、白菜、大頭菜、地瓜等。在母豬產仔后30天內營養需求量最大，在此期間應給每頭母豬每天飼喂3千克以上的全價配合飼料(其中應有不少于750克的豆餅、250克魚粉、50克骨粉、50克食鹽)，并要多喂些青綠多汁飼料，或增喂煮熟的豬只骨頭湯，這樣才能保證母豬多產奶。
72.豬飼料中應加多少水?
如果飼料調制得過稀，日糧中的水分相對增多，營養成分不足，大大減少了豬的唾液分泌，沖淡了胃液，飼料在胃內的停留時間縮短，會嚴重降低飼料的利用率。同時加重了豬的生理負擔，增加了豬體內熱量的消耗。另外，水分過多，秋、冬季豬尿就多，豬圈潮濕、陰冷，會嚴重影響豬的生長發育與健康。
生產中，料水比一般應掌握在1:4-1:2左右，另外注意冷天適當稠些，熱天適當稀些。
73.用玉米喂豬要注意哪些問題?
(1)不要單純飼喂 單用玉米喂豬，每增重1千克，需要消耗玉米6千克以上。而用配合飼料喂豬卻只需玉米2.5-3千克。
(2)糖化后飼喂 玉米粉經糖化后，能使部分淀粉轉化成糖，可使豬喜食快長。做法是：將玉米粉放人缸中，再倒入2倍的快開的熱水充分攪拌成糊狀，再在其表面上撒上5厘米厚的干粉，經過3-4小時即被糖化。
(3)供給蛋白質飼料 玉米中蛋白質含量低且品質差，不能完全滿足豬的生長需要。可在日糧中加入15%豆餅或菜子餅等。仔豬應加入5%魚粉。
(4)供給礦物質 玉米中礦物質含量低，故應在日糧中添加骨粉、磷酸氫鈣、硒、鐵、銅、鋅、錳等。
(5)供給維生素 玉米中維生素含量低，飼喂時必須加喂青綠飼料。若缺乏青綠飼料，可添加豬只多種維生素。
(6)粉碎后不可長期貯存 玉米脂肪含量高，時間久了易變質。粉碎量以15天用完為宜，夏天以10天用完為宜。
(7)喂前應浸泡 玉米經浸泡能吸收水分而膨脹變軟，豬易咀嚼，易消化吸收。浸泡方法：在玉米粉中加1-1.5倍的水浸泡2小時左右。
74.飼料中能量過多或過少對養豬生產有何危害?
飼料能量過高，不僅容易造成飼料的浪費，還會使豬過肥，而降低了豬肉的商品價值或影響其繁殖性能。
飼料中能量過低，豬體能將飼料蛋白質脫氨基及氧化，供給必需能量，脫出的氨以尿酸鹽的形式從尿中排出。蛋白質在體內氧化不完全，大約有20%的蛋白質的能量要從尿中排出，損失是很大的。
75.怎樣用青貯飼料喂豬?
青貯飼料可以喂豬，但是要注意一些問題。青貯飼料在喂豬前要檢查它的品質，品質好的應當是呈綠色或黃綠色，具有酸香味，質地柔軟濕潤，莖葉基本保持原樣，凡是發霉變質的、腐爛的不能喂豬。飼喂的時候，要注意不能單用青貯飼料喂豬，要和其他飼料混合飼喂。剛開始時，喂量不宜過大，要讓豬逐步適應。
76.豆腐渣、粉渣能直接喂豬嗎?
豆腐渣不可直接生喂，因為豆腐渣含有抗營養物質，喂豬前應將豆腐渣加熱15分鐘，以破壞抗營養物質，增強適口性，還可提高蛋白質吸收利用率。粉渣也不可直接生喂，且要注意添加的量。肥豬、殼郎豬(架子豬)可以多喂些，但一般也不要超過日糧的40%。仔豬、種公豬和懷孕母豬要少喂，一般應占日糧的20%以下。
77.酒糟喂豬的注意事項?
忌喂懷孕母豬和泌乳母豬;忌大量飼喂或長期單純飼喂;忌直接喂豬;忌喂腐敗變質的酒糟;忌用酒糟代替精料。
78.有人用雞糞喂豬，行嗎?
可以。雞糞是一種質優價廉的蛋白質補充料，干糞中含粗蛋白達15%-30%、粗纖維10%-16%、各種氨基酸8%-10%，1千克雞糞的粗蛋白含量相當于600克精料。可以用雞糞喂豬。但雞糞中的粗蛋白有50%的非蛋白氮，并以尿酸的形式存在，而且能量偏低，灰分含量高達25%-5%。因此要注意處理方法，以提高豬的利用率。
79.雞糞喂豬應注意的問題?
一是應收集非疫區無污染的新鮮雞糞;二是應當多添加谷物類飼料，以增加適口性和礦物平衡;三是雞糞中灰分含量高，要注意日糧中灰分總量不要超過臨界水平;四是應在肥豬出欄前15天停喂雞糞。
80.母豬是否可喂育肥豬料?
不可以。豬發育的各個階段都有其適合其生長發育的料型，如果改變它的飼喂條件，則會使其生長受阻，重者會引起代謝類疾病，尤其是妊娠母豬和哺乳母豬，這是母豬生產的最重要階段。使用育肥豬料，常使母豬而影響配種或胎兒體重過小等。因此一定要配合適合母豬生理階段的飼料來滿足其需要。
81.能夠治療豬腹瀉的料是好料嗎?
如果真的某種料能夠對豬腹瀉產生效果的話，也就是說，其中添加了某種藥物成分，使其達到治療腹瀉的效果。可是這種藥物成分長期存在于料中，會使豬產生長期的耐藥性，會影響其健康。豬會對這種藥物成分產生免疫力，一旦再次感染引起腹瀉的病菌，不但此種料達不到治療的效果，而且會使豬對其他藥物產生抗藥性，使腹瀉無藥可治，危害動物健康。但豬飼料的合理加工調制和配合可以預防豬腹瀉的發生。
82.玉米秸稈粉能喂育肥豬嗎?
玉米秸稈等粗飼料粗纖維含量高，營養價值低，難于消化，用來喂豬要嚴格控制用量。一般日糧設計合理時，5%的玉米秸稈粉不會影響豬的生長。但是不要期望玉米秸粉能替代玉米等精飼料。
83.霉變飼料喂豬有哪些危害?
飼料霉敗會產生霉菌毒素，有如下危害：產生免疫抑制，抗病能力下降，營養物質損失，飼料適口性差，生長速度受限，豬肉品質下降，引發疾病，引起繁殖障礙。
84.怎樣防止飼料霉變?
防止飼料霉敗及其危害的方法：控制飼料原料的質量;控制飼料加工過程中的水分和溫度;注意飼料產品的包裝、貯存與運輸;應用飼料防霉劑。
85.容易使豬中毒的飼料有哪些?
容易使豬中毒的飼料：已經發芽的馬鈴薯及其莖葉;鮮嫩的高粱嫩苗、玉米苗和鮮亞麻籽;發霉變質的配、混合飼料、谷實、糠麩、豆類、薯類及霉變餅粕等;未經去毒的棉籽餅、茶籽餅等;大量的多汁菜類、樹葉青草等久堆發熱或變腐;過量飼喂酒糟或醬油渣(常發生酒精和食鹽中毒)。
86.豬咬尾是飼料中營養不全嗎?
豬如果長期得不到必需的營養物質，會出現異食癖。如食鹽、蛋白質或某些維生素和微量元素等缺乏。但是一般正規生產飼料的廠家，這些物質都不會嚴重不足，不會出現異食的現象。而豬的唯一攻擊武器是嘴，開始時咬尾是為了玩，當咬破見血時，就成了同欄豬的的嗜好，多數豬對尾部出血的豬出于好奇的心理，舔吮或拱咬，這也是造成咬尾的重要原因之一。豬的密度、通風等環境因素也可誘發咬尾等現象的發生。
87.豬吃了就睡就能說是飼料好啊?
豬有一定的生活習性，那就是吃料、活動、休息、睡覺。特別是40千克以下的小豬每天中午前后要有一定的玩耍、喜斗。吃了就睡是因為在飼料中添加了一種鎮靜劑(安眠藥)或過量添加了高濃度銅等所致。鎮靜劑對機體會起到降血壓、降體溫、降心跳次數的三降作用，影響正常代謝作用，并且該類藥物在體內有殘留，對人體有害。為此國家對飼料行業早有規定，不準添加鎮靜劑。高銅會導致肉及環境的污染等前已提到。由此可見，豬吃了就睡的飼料未必是好飼料。
88.能使豬只皮紅毛亮的飼料就是好飼料啊?
養豬戶使用飼料的目的在于提高養殖效益，降低飼養成本，而不是把豬飼養成為觀賞動物。豬的皮膚顏色是由品種決定的，飼料對豬的皮膚和毛衣顏色的影響主要是因為添加有機胂制劑，增加血管擴張，促進血液循環而使膚色變紅。
但此物質會造成水源、土壤污染，在肉中殘留后會對人健康造成影響，主要是慢性中毒，孕婦如果食用胂制劑殘留高的豬肉后可能造成胎兒畸形。因此，養殖戶應根據豬的生長效果、飼料轉化率等方面對飼料質量做出合理評價。
