環保已成為養豬業的頭等大事，一個上百頭母豬場也可能投資近百萬元于環保設備。然而，降低飼料中的蛋白質不僅能緩解環保壓力，還能省下近100元/噸的飼料成本。
低蛋白飼料：氮排放減少8%，省近百元/噸
環保已成為養豬業的頭等大事。幾萬元的沼氣池就過日子的時代不復返，一個上百頭母豬場也可能投資近百萬元于環保設備，養殖戶壓力劇增。7月份，農業部發布《畜禽糞污資源化利用行動方案(2017-2020年)》，提到了“源頭減量”的指導思想。對于養豬業來說，源頭便是飼料，降低飼料中的蛋白，從源頭減排，能降低環保設備投資壓力，每降低一個蛋白，還能節省成本將近100元。
蛋白降低1%，氮排放減少8-10%
動物對蛋白質的需要，實質上是對氨基酸的需要。在高蛋白飼料中，高蛋白滿足了豬對第一限制性氨基酸(賴氨酸)的需要，但同時，部分其他必需氨基酸卻高于動物本身的需要，等同于浪費。低蛋白飼料是指將飼料蛋白質水平按NRC推薦標準降低2%-4%，再添加工業合成氨基酸，降低蛋白原料用量的同時也滿足豬對氨基酸需求的飼料。
低蛋白飼料對養豬的貢獻不容小覷，中國農業大學教授譙仕彥表示，將飼料中粗蛋白質水平降低1%可以減少氮排放8-10%，能減少豬排泄物的總量、減少豬舍中的氨氣濃度，降低腹瀉的同時減少抗生素的使用。如果將生豬飼料蛋白質含量降低2%，我國豆粕的使用量能減少近800萬噸。
由于以前人們對氨基酸的認識不夠，再加上氨基酸價格高，添加在飼料中無疑增加了成本，因此，低蛋白飼料不受重視。但隨著我國氨基酸生產技術的提高，氨基酸價格大幅下降，為低蛋白飼料的研發提供了條件。再加上近幾年我國對環保的高度重視，將低蛋白飼料的研發推向高潮。在養殖走向微利的時代，低蛋白飼料更是養殖戶降低成本的利器。
蛋白降低1%，飼料成本降低75元/噸
低蛋白飼料的推廣，無論是從成本還是環保層面上看，對飼料企業和養殖戶來說都有好處。
海大集團畜牧水產研究中心博士劉海君曾說，一包小豬料中添加的氨基酸總量成本為5元，而小豬料每降低一個蛋白，原料成本能降低8元/包，相當于一噸小豬料能降低75元成本。
廣西梧州市通達農牧科技有限公司總經理孔繁偉也告訴記者，他的豬場只在懷孕母豬階段使用低蛋白飼料，從原先的14%降低到12.5%，飼料成本能降低100元/噸。這對企業和養殖戶來說都是一項不小的貢獻，特別是當豆粕價格偏高時，低蛋白技術的應用更加有價值。
飼料中蛋白含量太高豬反而消化不了，也容易出現拉稀現象，而低蛋白飼料緩解了豬的拉稀。另外，低蛋白飼料精準地供給豬需要的營養，飼料轉化率增加，豬糞便干物質少了，其排放的氨氣也減少，后續糞污處理的投入自然降低。
養殖戶自配低蛋白飼料難度大
幾年前，當飼料廠家開始推出低蛋白飼料時，養殖戶并不買單，有養殖戶告訴記者，他擔心營養不足以滿足豬的需求。孔繁偉曾經在肉豬階段做過試驗，飼喂低蛋白日糧的豬與飼喂高蛋白日糧的豬出欄的速度相同，但是飼喂低蛋白日糧的豬體型不好看，偏肥。
湛江市奮勇華僑恒潤畜牧養殖食品有限公司總經理李悅林也曾試過自配低蛋白飼料，但他使用的效果不好，豬生長速度慢，他認為還是高蛋白飼料好。孔繁偉表示，養殖場檢測設備受限，沒有辦法精準檢測每批原料中蛋白含量，養殖戶也并不清楚應該加哪幾種氨基酸，為了方便，購買的預混料中，商家已經配好的氨基酸加進去，但這些配好的氨基酸不一定就能與養殖戶的配方相匹配。
華南農業大學動物科學學院院長江青艷認為，養殖企業要改變已有的思維，低蛋白飼料并不是偷工減料，要避免不恰當的思維模式制約飼料企業的產品開發。
近兩年，隨著低蛋白飼料的發展，大多數飼料廠家推出多款低蛋白飼料，取代了原先的高蛋白飼料，小豬料中的蛋白含量從18%降低到16%的企業比比皆是。
行業專家也在大力推廣，江青艷表示，國家973項目“豬利用氮營養素的機制及營養調控”經過5年的研究，已經形成了低蛋白飼料技術的成果，完全可以推廣應用。
