我國(guó)是豬肉消費(fèi)第一大國(guó)，每年要吃掉5000萬(wàn)噸以上豬肉。龐大的豬肉消費(fèi)群體就需要龐大的生豬產(chǎn)業(yè)來(lái)支撐，我國(guó)目前有大約4000萬(wàn)養(yǎng)豬戶，其中有近90%的養(yǎng)豬戶年提供生豬不足50頭，而就是他們提供了占總量1/3的生豬。然而他們以后養(yǎng)豬的日子會(huì)越來(lái)越難，很多將被迫退出養(yǎng)豬行業(yè)。
政策扶大驅(qū)小，規(guī)模豬場(chǎng)擴(kuò)張誘導(dǎo)行情下行
去年豬價(jià)高漲，養(yǎng)殖環(huán)保同樣處在風(fēng)口浪尖。2016年史上最嚴(yán)的環(huán)保政策開(kāi)始實(shí)施，在全國(guó)20多個(gè)省份劃定禁養(yǎng)區(qū)，非禁養(yǎng)區(qū)的養(yǎng)殖戶也要嚴(yán)格按照要求做好養(yǎng)殖糞污的處理，否則將面臨關(guān)停的危險(xiǎn)。
在環(huán)保政策實(shí)施之前，我國(guó)絕大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)糞污處理的認(rèn)識(shí)不高，在糞污處理上投入資金和時(shí)間較少，糞污處理技術(shù)也就受限。當(dāng)環(huán)保政策下來(lái)時(shí)，財(cái)大氣粗的大型的豬場(chǎng)能可以拿出足夠的資金來(lái)建設(shè)糞污處理工程，而資金短缺的小散戶不能拿出足夠的錢(qián)來(lái)建設(shè)糞污處理工程，只能無(wú)奈關(guān)停辛苦經(jīng)營(yíng)多年的豬場(chǎng)。
近些年來(lái)我國(guó)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)都有一定的補(bǔ)貼政策，特別是養(yǎng)豬業(yè)補(bǔ)貼豐厚，但這只是對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)的，沒(méi)有小散戶的份，因?yàn)檠a(bǔ)貼對(duì)象大多是年出欄量為500頭以上的豬場(chǎng)。在政策傾斜下，規(guī)模豬場(chǎng)資金雄厚，又有政策扶持，發(fā)展的自然順風(fēng)順?biāo)∩裘媾R的困難和挑戰(zhàn)將會(huì)更大。
近兩年因?yàn)檎叩姆龀郑挚吹酱蟓h(huán)境下養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的巨大潛力，大企紛紛加快養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的布局，不管是養(yǎng)豬大亨，還是飼料大企都制定了宏偉的養(yǎng)豬大計(jì)，并開(kāi)始實(shí)施。所建成的豬場(chǎng)已經(jīng)初具生產(chǎn)規(guī)模，并持續(xù)向市場(chǎng)輸送大量生豬，而近期豬價(jià)持續(xù)走低和這些大企大量生豬出欄不無(wú)關(guān)系。
產(chǎn)能擴(kuò)張不停，豬場(chǎng)倒閉風(fēng)險(xiǎn)顯現(xiàn)
大企瘋狂布局養(yǎng)豬行業(yè)，而形成的巨大產(chǎn)能，及較低的養(yǎng)殖成本勢(shì)必拉低生豬出欄價(jià)格。因此，規(guī)模豬場(chǎng)倒閉的風(fēng)險(xiǎn)在經(jīng)營(yíng)與管理中或已無(wú)形地顯露出來(lái)。
1、盲目擴(kuò)大基建規(guī)模，降低了生產(chǎn)投入比例
有些倒閉的規(guī)模豬場(chǎng)，在“規(guī)模越大，盈利越高”的思路唆使下，其基建規(guī)模盲目擴(kuò)大，基建投入的資金比例過(guò)高。而養(yǎng)豬業(yè)是一項(xiàng)低利潤(rùn)的養(yǎng)殖業(yè)，其基建投資的回收很慢，時(shí)間很長(zhǎng)，高比例的基建資金，勢(shì)必影響企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)和效益，造成企業(yè)長(zhǎng)期超負(fù)荷的運(yùn)作。
2、借款比例過(guò)高，自有資金比例過(guò)低
大部分規(guī)模豬場(chǎng)，是在自有資金不足的情況下，為了賺取高利潤(rùn)，大量借用民間私人高利率的借款。一個(gè)投資100萬(wàn)元的規(guī)模場(chǎng)，自有資金30萬(wàn)元，民間高利率私人借款50萬(wàn)元，貸款20萬(wàn)元，每月要付息7000多元，全年付息8萬(wàn)元至10萬(wàn)元，幾乎占了全部利潤(rùn)。隨著資金周轉(zhuǎn)困難的加劇，前來(lái)討債的債權(quán)人，因討不到本息而將債務(wù)人的流動(dòng)資產(chǎn)拍賣(mài)，瞬間就破了產(chǎn)。
3、豬場(chǎng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理，盲目生產(chǎn)造成資金回籠和周轉(zhuǎn)困難
豬場(chǎng)是依靠養(yǎng)豬賣(mài)豬收入來(lái)維持整體運(yùn)作。養(yǎng)豬場(chǎng)地的比例過(guò)少，其他的比例過(guò)大，必然使豬場(chǎng)的收入降低。肉豬、中豬、仔豬、母豬的飼養(yǎng)比例結(jié)構(gòu)，要因市場(chǎng)價(jià)格的變化而有所調(diào)節(jié)和靈活運(yùn)用，哪一項(xiàng)價(jià)格好，銷(xiāo)得快，場(chǎng)內(nèi)結(jié)構(gòu)就要迅速調(diào)整，做出合理布局。有的盲目和死板地將資金投入，使資金回籠和運(yùn)作困難，把資金困死。有的白養(yǎng)公豬，造成飼料和人工的浪費(fèi)。
4、經(jīng)營(yíng)管理不善，帳目不清，收入不明或入不敷出
大多數(shù)規(guī)模豬場(chǎng)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)管理的技術(shù)知識(shí)都很缺乏，思想意識(shí)還停留在原有家庭副業(yè)的意識(shí)上。生產(chǎn)無(wú)計(jì)劃，工作無(wú)目標(biāo)，管理無(wú)水平，長(zhǎng)期無(wú)規(guī)劃，短期看市場(chǎng)。跟在市場(chǎng)價(jià)格后頭，盲目追趕，老是吃虧。經(jīng)濟(jì)無(wú)帳目，支付無(wú)審批，財(cái)務(wù)無(wú)專(zhuān)人的“三無(wú)”現(xiàn)象嚴(yán)重，結(jié)果是盈虧難以掌握，收支不明，入不敷出，虧空是難免的。
5、文化水平低，技術(shù)素質(zhì)差，管理能力低下是豬場(chǎng)倒閉的總根源
倒閉豬場(chǎng)的場(chǎng)主或領(lǐng)導(dǎo)，多數(shù)是初小或文盲，高小和初中文化的也不多。飼養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)、管理技術(shù)落后，衛(wèi)生，消毒和防疫措施不力。本地的廉價(jià)飼料資源利用不夠，飼料開(kāi)支過(guò)大，成本過(guò)高。養(yǎng)大豬的觀念未變，適時(shí)屠宰的科學(xué)道理難以接受，所以，飼料浪費(fèi)較多。衛(wèi)生和消毒觀念淡薄，急性、烈性傳染病屢屢發(fā)生，給規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)帶來(lái)毀滅性的打擊。
