那么，政策加碼下是否能穩(wěn)住豬肉價格?對此，王亞男稱：“生豬產(chǎn)能現(xiàn)在是趨于緊張，各個地方的確是需要一些政策的激勵和制約。不過現(xiàn)在養(yǎng)殖戶們復(fù)養(yǎng)的意愿還是比較低，所以政策效果還有待觀察?！?/div>
產(chǎn)能上不去，年內(nèi)豬肉價格會如何走?唐珂預(yù)計，下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價繼續(xù)上漲壓力較大。王亞男也表示：“預(yù)計一直到今年年底，生豬和豬肉價格仍將保持一個震蕩上漲的走勢?！?/div>
“從我們目前調(diào)研的情況來看，生豬的產(chǎn)能還在不斷縮減。很多地方雖然有鼓勵復(fù)養(yǎng)的政策，但是目前來看復(fù)養(yǎng)的成效并不是很理想。預(yù)計到年底生豬產(chǎn)能應(yīng)該比現(xiàn)在還要再減少一部分。那么，到時候生豬價格和豬肉價格可能還要再繼續(xù)上漲?！?王亞男補充說。
銷量受影響
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，6、7月份，全國生豬價格持續(xù)上漲。六月份，豬肉批發(fā)市場均價為每公斤21.59元，環(huán)比上漲4.7%，同比上漲29.8%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合監(jiān)測，2019年第30周(即7月22日-7月26日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.34元，同比上漲43.1%。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，目前豬肉價格已經(jīng)站上2013年以來的高峰。
商超銷售的豬肉價格則更為高些。北京海淀區(qū)甘家口某超市內(nèi)，五花肉價格每斤已達(dá)到27.8元，通脊和分割小里脊分別為每斤23.8元和25.8元。據(jù)該超市豬肉銷售員介紹，豬肉價格從6月開始就一直呈上漲趨勢，進(jìn)入7月，漲幅大概在3元左右。
隨著豬肉價格的不斷上漲，終端消費量也受到了一定影響。北京白堆子市場的豬肉售賣員說：“豬肉每天都在漲，我們也是隨著批發(fā)價走，豬肉價格連續(xù)上漲，銷售量確實沒以前好了?！?/div>
不過，正在超市買五花肉的李女士則稱：“家里買的少，沒覺得有太大的影響，但豬肉價格確實是有史以來看見最高的了，希望不要繼續(xù)漲了。”
