求大于供，價格必將上升。這一規律適用于每一個行業。尤其是日常剛需的水果、豬肉。
“吃不起”已經成為2019年水果、豬肉領域的代名詞。相比于之前，蘋果價格高于同期2-3倍，豬肉的價格也一樣。
數據顯示：水果價格逐步回落，但5月份全國豬肉批發均價為20.63元/公斤，環比上漲1.6%，同比上漲29.3%。
豬價上漲，對中國養殖業來說到底是還是還是壞事呢?個人覺得：對于龍頭企業是機會，與散戶半毛錢關系都沒有。
因為，養豬的問題根源不是價格，而是行業和自身。或許，變革還要再狠一點。
01、中國缺豬：價格裸奔 進口填補
裸奔來形容當下的豬肉價格，最為恰當。
早在2018年下半年就有專家預測：2019年豬價將會上漲。這給養殖行業打了一個強鎮劑。尤其是，豬肉的價格上漲。
國家發改委監測數據顯示，5月8日，全國平均生豬出場價格為每公斤15.16元，比年初上漲8.9%，同比上漲45.8%。豬肉價格也呈現小幅上漲。國家發改委數據顯示，5月上旬，大中城市超市集貿市場帶皮后腿豬肉零售價格為每斤12.94元，比年初上漲2.1%，同比上漲14.6%。
對于此輪生豬和豬肉價格上漲，中國社會科學院農村發展研究所農產品市場與貿易研究室主任李國祥在接受媒體采訪時歸納為兩個主要原因：
“一是受非洲豬瘟疫情的影響，二是豬周期所致。2016、2017年豬肉價格太低，2018年6月以后豬肉價格才開始恢復上漲，8月份后又發生了非洲豬瘟，雙重因素疊加，導致今年以來生豬和豬肉總體價格出現大幅度上漲。”
北京新發地“豬肉銷售大王”齊尚港分析，今年豬肉價格會突破歷史最高價。總之，今年的豬肉價格會一路高歌。”
有專家也預計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%，創歷史新高，養豬的盈利水平將持續向好。但也有專家認為，下半年豬肉價格不存在大跌大漲的可能。
說的直白點，豬價和豬肉上漲，這就是供求不平衡導致的。尤其是，生豬存欄量銳減。
農業農村部6月12日公布2019年5月份400個監測縣生豬存欄信息。2019年5月份，生豬存欄環比減少4.2%，比去年同期減少22.9%。能繁母豬環比減少4.1%，比去年同期減少23.9%。
有行業人士指出，“從國家公布的存欄數據下降以及疫情的情況來看，未來1年至2年，豬是比較緊缺的。因此，未來1年至2年，豬肉價格應該會持續上漲，豬肉價格有可能上漲到20元/公斤，甚至更高。”
面對生豬存欄量減少，豬肉進口成為主流。海關總署近日披露的統計數據顯示，今年1~5月，我國共進口近66萬噸豬肉，與去年同期相比增幅達19.8%。更驚人的是，單單在5月我國就進口了18.75萬噸豬肉，同比大增62.6%。
進口豬肉不是長久之計!國內的豬頭消費矛盾還得靠國內養豬戶來解決，這是不是正道呢?
我想應該是吧。畢竟，新希望、大北農、溫氏、唐人神已經開始行動了。
02、大佬養豬加速：資本和技術碾壓一切
面對良好的大環境，大佬紛紛加速養豬。
一項統計數據顯示，上市農牧企業在2014年至2018年投資養殖業的比例超過60%，其中2018年有將近100億投入到養殖業中，占全年投資的59%。四川天兆豬業、大北農等一批國內大型企業已積極在東三省和內蒙古謀劃布局。還有，唐人神、新五豐等83個大型企業計劃在2017年至2019年共投入66億元進軍生豬養殖。
大北農高管曾介紹，大北農將抓住機會，將積極籌措資金，全力擴大生豬生產。全力實現2020年600萬、2021年1000萬頭生豬出欄目標。
其實，而從資本市場的情況來看，持續的豬價上漲也使得畜牧業板塊上市公司的股價大多“站上風口”，同花順數據顯示，年內畜牧業企業中，有4家公司的股價累計上漲幅度超過100%，另有5家公司股價累計上漲幅度超過50%。
根據新希望年報顯示，2018年新希望六和全年的生豬出欄數繼續保持在全國上市公司前4位。在非洲豬瘟影響下，新希望收益最大，受影響最少。
根據新希望董事長劉暢在年度股東大會上明確表示,新希望在生豬養殖業務發展方面非常堅定,2022年公司生豬出欄量為2500萬頭。同時，新希望在甘肅、內蒙、廣西龍州縣、四川廣安等地方積極投入百億加碼生豬現代化養殖。
除了傳統養殖大佬布局之外，網易、阿里、京東都紛紛也積極布局養豬事業。2018年年底京東宣布AI養殖之后，618前夕，京東數科旗下京東農牧與吉林精氣神有機農業股份有限公司孵化的首批AI養殖黑豬正式出欄。
京東方面還表示，智能化養出來的豬，可以將養殖人工成本減少30%-50%左右，降低飼料使用量8%-10%，并且平均縮短出欄時間5-8天。互聯網技術提升傳統養殖業。
由此可以看，中國養豬事業正逐步走向科學化、規范化、規模化。而這些都是大佬或資本的游戲。
03、機會在哪里?全產業鏈、現代化經營
養豬格局正逐步發現變化。
近年來，國家加大政策扶持的力度，企業和個人投資養豬的熱情空前高漲，以溫氏、雛鷹、牧原、正大等為主的大型龍頭企業，利用資本市場，向養豬產業快速擴張。
可預見，由小規模和散養戶養豬主導的大起大落的養豬市場經濟將轉為較為平緩的由標準化規模化主導的養豬市場。
同時，目前，國內生豬調運方式轉變的基本方向已確定，政府鼓勵和支持有條件的大型養豬企業集團在省域內或同一個大區內布局全產業鏈，建設現代生豬種業，推行育、繁、養、宰、銷一體化的融合發展新格局。
生豬產業正在積極適應限制調運措施，大力推行“集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市”。一些企業已經開始加快推進生豬屠宰標準化示范創建，將逐步形成養殖與屠宰相匹配、屠宰與消費相適應的產業布局。
其實，可以看到這些都是大佬的資本布局，有錢人玩的生意。中小養豬戶來說，成本壓力依然很大。
數據顯示，中小養豬場(500萬以內)比重90%，我國生豬養殖的規模化程度仍然較低、行業集中程度也比較低。國內最大的養豬企業溫氏股份的生豬出欄量的市場份額不到3%，因此行業集中度還有很大提升空間。
農業部發布的生豬生產“十三五”規劃，明確提出了2020年出欄500頭以上的規模養殖比例要從2014年的42%提升至52%。因此我們認為，未來10年將是中國養豬業規模化發展的黃金時期。
我們發現，生豬養殖行業的標準化和規模化是一個大趨勢，對于中小型養豬場來說，其生存的空間會越來越小。大型養豬場靠更低的養殖成本、更高水平的養殖技術、更優質的肉品以及更完善的產業鏈，會逐漸吞并或者擠壓中小養豬場。
因此，無論就政策和營收上來說，中小企業養豬場都占不到優勢。所以，未來機會在產業鏈和規模化、科技。
04、總結：競爭高壓、洗牌開始
巨頭越來越強、中小企業面臨整合與洗牌。這是養殖行業發展的必然。從諸多現象發現，中小養豬場和養豬戶面臨3個競爭：
1、世界競爭
成本問題是致命的。
因為養豬成本的攀升，中國養豬戶整體收益一直低于美國。如果放大的說，你養的每一頭豬都要與世界上的豬競爭。
有媒體曾指出，國美養豬的飼料成本小、規模化集中、很少疾病、科技化程度高等等這些優勢存在，美國養豬的成本低于中一半。
以美國市場為例，生豬的平均價格僅為每公斤5元左右，而中國市場生豬的平均價格則達到了每公斤17元，甚至更高。同樣是一頭200斤的商品豬，在美國僅僅只能賣到500元，而在中國卻能賣到1700元的高價。
試想下，中國的豬與美國的豬在同一個競爭平臺上，誰能贏?答案，不用我說吧
2、互聯網大佬的進入
互聯網，不僅僅是鏈接。可以說，鏈接是互聯網最基礎的功能。
作為傳統農業來說，農業需要互聯網破壞性創新，或者說用互聯網來革自己的命。比如，用互聯網技術提高效率、減低成本、用互聯網技術提升豬場管理、甚至每一頭豬的疾病預防和監測。
但從目前來看，互聯網不僅僅以技術身份進入養殖業，而是產業以“產業創新者”的姿態進入。
比如，網易、京東、阿里等互聯網巨頭的進入養殖業，他們用互聯網技術改變傳統養殖行業，同時，還借助各自的流量、品牌等等優勢，直接讓養豬場從幕后走向前臺。
3、整合洗牌
在養豬上，未來屬于養豬巨頭們。新希望、正邦、大北農、溫氏等養殖大佬們都在全國圈地養豬，朝著自己千萬級頭豬目標進軍。
未來養殖行業整合、洗牌必將發生。可以預測：養豬是重資產，需要錢、還需要產業，單一養豬的企業生存空間越來越小。同時，國家政策倡導養殖現代化，扶持巨頭養殖企業。
有人大膽斷言，未來3年，對養豬業來說將是資源大整合時期，一方面大企業推行的“公司+農戶”會整合一大批專業育肥戶和家庭豬場，而很大一部分零星散戶可能會被淘汰出局。未來3年，將有60%的養豬人被淘汰!
按照國家現在統計，中國仍有將近4000萬養殖場(戶)，到2020年頂多剩下1500萬戶(場)。有大批專業育肥戶尤其是農村養幾頭母豬或幾十頭商品豬的養豬人會被未來3年被淘汰出局。
縱觀整個養殖行業，不是養豬面臨這些問題，養雞、養牛等養殖戶都面臨內外競爭。
對于中小養殖戶來說，未來到底怎么樣?我不僅想到10年前的電商行業：做電商找死，不做電商等死。
在搞養殖這個事業上，你越規模化，賠的越大，你不規模化，只有等死。是不是這個理呢?我想大家應該心知肚明吧。
