每當養豬業進入寒冬,伴隨而來的便是行業大洗牌。縱觀當前養豬格局,規模化養殖和家庭農場占據了養豬業大片江山,目前業內普遍提出效益決定去留的觀點,那么在這輪豬業寒冬中,規模化養殖和家庭農場各自的生存狀況如何?
家庭農場每頭豬虧200-300元
在很多業內人士看來,這兩種模式各有千秋,效益好的才能相守江湖。
事實上,影響養殖效益的因素太多,在江西益鑫養殖服務部的劉文鎮看來,養豬七分靠管理,三分靠物資,家庭農場天然的超強責任心使得養殖管理更精細,生產成績甚至超過一些規模場。
英德市年出欄600頭商品豬的家庭農場主羅老板向《農財寶典》新牧網記者透露,自己為自己養豬最大的優勢就是沒有雇傭成本,而且飼養管理更加細心,如今他的養殖成本是6元/斤,略低于行業普遍的6.5元/斤,據他表示,在2015-2017年間,一頭豬盈利200-600元不等,而現在每頭虧200-300元。劉文鎮也表示,在當前5元/斤的豬價行情,家庭農場虧的是人工,因為其他物資投入比例很少而管理需要的人工居多。
正如贛州大圣牧業發展有限公司總經理孫晴所說,一般家庭農場就是自己一家人,可以充分利用自己的勞動力,很多方面不算成本,除了飼料、藥品、水電費需直接花錢,其他如折舊、財務費等費用很少或幾乎沒有。如此看來,對于自繁自養的家庭農場的成本更多是人工成本,而人工主要看自己勞動投入,不存在招聘人才的費用。據中山康諾生物科技有限公司總經理李衡良介紹,將來人力資源這塊的投入成本會越來越重,而家庭農場通常是夫妻倆替代了人才招聘,節省的人工費會讓家庭農場的生存空間更大。
江西豬太傅飼料有限公司董事長劉東亮看好低投入,高回報的家庭農場。他說,家庭農場人員責任心較強,生產成績較好,單位生產成本相對較低,而且只賺取合理的勞動收入就能維持較長的農業生產經營。在行情不好時,家庭農場由于資金投入較少,人力成本低,而且規模較小,可進退自如。因此,其在短期內抗風險能力相對較強。
規模豬場技術、設備等配套比較齊全,但資本投入和人工成本較高。
家底厚的規模場過冬不難
在這一輪的博弈中,有人更看好規模化養殖。從養殖效益來看,廣西南寧養殖有限公司總經理黃超認為技術、設備等各方面的配套比較齊全的規模養殖更適合長遠發展。全進全出的集中飼養,免疫程序會相對比較規范,對疫病的防控較好,而且新技術易得到應用推廣,能夠提升成績和效益;專業的技術解決問題效率高。
另外,對行業信息靈通,對市場判斷較準,賣價也會比散戶高0.1-0.3元/斤,常年算下來是一筆不小的錢。擁有600頭母豬存欄的興國縣隆興豬場場長蔣小忠告訴記者,按照規模場標準的生產模式,仔豬的品質更好,其售價一般高于市場價格50元左右。
而像1000-5000頭存欄的規模場,更多是做養殖生產的標準化、規范化流水線分工,通過規模化體量賺錢,就算一頭豬賺一百元,出欄十萬頭就可以賺一千萬元,產生的是規模效益,孫晴如是說。在他看來,家庭農場靠的是人,規模場依靠的是標準化、規范化的生產制度和流程。
廣東南牧機械設備有限公司總經理溫尚基向記者透露,其實在過去三年豬價的盈利期,做標準化、規范化的養殖場已經享受了巨大的市場紅利,賺取充足的儲備資金,足以在本次豬價寒冬中堅持較長的時間。
贛州龍牧藥業有限公司總經理也表達了同樣的看法,在過去三年賺錢的養殖場,面對本輪行情,還是能夠堅持到行情好轉的,尤其是賺錢后沒有擴張的養殖場,應對低迷行情的資金底子會更扎實。
劉東亮則認為,規模化養殖模式高投入,低回報。由于其規模化和自動化程度較高,人均生產效益好,規模化效益較好,在行情好的時候可以快速吸金。但是由于人力成本、運營成本高,資金回報率相對較低,在行情不好時,生產效益難保證,且難以退出行業,容易造成資金鏈斷裂,抗風險能力較弱。
人工和環保壓力是大考驗
對規模場而言,在這個時期人才費用和環保投資壓力會愈加突出。李衡良表示,規模場的人才比較難管理,管理不好反而會到起花錢辦壞事的反效果;黃超也表示,規模場員工流動大,養殖場比較偏遠,生活較單一,人才難留。同時,環保壓力使得建設和運營投入增加,土地資源更加稀缺。
而家庭農場應對的是資金問題,與規模場相比家庭農場靠的是靈活自由進出養豬業的方式來抵御豬價寒冬,雖然抗市場風波能力弱,但是脫身容易,經營風險降低,劉文鎮分析道。由此可見,能承受住人工費用、環保壓力以及流動資金的養豬人才能留下來。
