當(dāng)前，湖南活豬價(jià)格突破每公斤20元?dú)v史高位，出欄一頭肥豬可獲利600元至800元。眾多養(yǎng)殖戶一邊喜笑顏開，一邊也隱隱擔(dān)憂：罕見的好行情還能持續(xù)多久?
一年前，豬價(jià)深跌谷底讓廣大養(yǎng)豬戶仍心有余悸：在豬價(jià)巔峰時(shí)搶著補(bǔ)欄，如果豬養(yǎng)大了，豬價(jià)又跌回谷底，豈不又要大虧本?
5月9日至10日，湖南省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)召集省內(nèi)各大生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人和畜牧專家在長(zhǎng)沙會(huì)商，圍繞上述問題交流經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)養(yǎng)豬業(yè)良性發(fā)展。
豬價(jià)再漲動(dòng)力已不足
省畜牧專家武深樹博士在會(huì)上說，當(dāng)前生豬價(jià)格已經(jīng)處于歷史高位，在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒有明顯增加的情況下，生豬價(jià)格沒有持續(xù)上漲的動(dòng)力。
他認(rèn)為，養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)正處于加快調(diào)整期，生豬價(jià)格變化的干擾因素較多，生豬價(jià)格波動(dòng)短期內(nèi)仍將頻繁，波動(dòng)幅度仍然較大。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著生豬規(guī)模化養(yǎng)殖和動(dòng)物疫病防控水平不斷提高，國(guó)家穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)政策有力推進(jìn)，生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)將正常有序，生豬價(jià)格波動(dòng)的正常周期應(yīng)為4至7年。
武深樹表示，這一輪生豬價(jià)格上漲，是前3年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，其中的誘因主要是生豬養(yǎng)殖量明顯減少等。
中等規(guī)模豬場(chǎng)是主體
省內(nèi)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)——佳和農(nóng)牧公司在會(huì)上介紹了“集團(tuán)公司+生態(tài)農(nóng)場(chǎng)+生態(tài)小農(nóng)莊”模式，獲得諸多養(yǎng)豬大戶青睞。2015年，“佳和農(nóng)牧”自營(yíng)45個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，帶動(dòng)近300個(gè)家庭生態(tài)小農(nóng)莊，生豬養(yǎng)殖總規(guī)模達(dá)到100萬(wàn)頭，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益俱佳。
與會(huì)業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，以農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)平衡為核心的適度規(guī)模養(yǎng)殖，也就是糞污實(shí)現(xiàn)資源化利用的中等規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、家庭牧場(chǎng)將是未來(lái)生豬養(yǎng)殖的主體。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年全省生豬養(yǎng)殖戶為391萬(wàn)戶，占農(nóng)村總戶數(shù)的比例下降到24.8%;年出欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶28萬(wàn)戶，全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重上升到74.8%。
專家分析，規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)控制產(chǎn)能波動(dòng)具有重要作用。從總體來(lái)看，散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖占20%左右，中等規(guī)模養(yǎng)殖占60%左右，大規(guī)模和超大規(guī)模養(yǎng)殖占20%左右，是比較合理的布局。
全產(chǎn)業(yè)鏈模式為主導(dǎo)
與會(huì)代表們?cè)谔接懼行纬闪斯沧R(shí)：從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，生豬販運(yùn)商以購(gòu)銷紐帶聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)鏈模式將隨著規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展逐步退出，縱向一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)將逐步成為未來(lái)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的主導(dǎo)組織模式。
此前專注于生豬種苗、飼料、肉品加工的唐人神集團(tuán)，在收購(gòu)“龍華農(nóng)牧”后，生豬養(yǎng)殖規(guī)模一舉躍升至年出欄近30萬(wàn)頭。最近，唐人神又宣布，在10年內(nèi)投入90億元力拼生豬養(yǎng)殖，著眼點(diǎn)正是生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈。湖南九鼎集團(tuán)總裁周細(xì)軍也在會(huì)上呼吁，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)要實(shí)現(xiàn)互動(dòng)大聯(lián)盟，共圖養(yǎng)豬大事業(yè)。省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)提供的資料顯示，在美國(guó)，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)與屠宰加工廠簽訂合約進(jìn)行生豬生產(chǎn)已成主要方式。
湖南現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家彭英林認(rèn)為，一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，能降低生豬養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖比較效益，也便于養(yǎng)殖主體對(duì)市場(chǎng)行情及時(shí)作出反應(yīng)，避免養(yǎng)殖產(chǎn)能過剩。
